Cebo de Campo Iberischer Schinken, 50% iberische Rasse

+31 Monate natürliche und traditionelle Reifung.
Herkunft Alpujarreño. Gewicht: 7 bis 9 kg.

Dieser iberische Köderschinken stammt von Schweinen der 50% iberischen Rasse. Sein Geschmack und seine Textur sind eine Quelle der Zufriedenheit für diejenigen, die es probieren, und das hat dieses Stück für seine hohe Qualität bekannt gemacht. Bei Iberian Moments bemühen wir uns, jedes Stück zu pflegen, vom Aushärten bis zum Trocknen ist unser gesamter Prozess vollständig handgefertigt. Alle unsere Bemühungen, Schinken von echter Qualität herzustellen, werden in Stücke übersetzt, die den anspruchsvollsten Gaumen erfreuen.

Die Reifung dieses Schinkens erfolgt in Trockenräumen am Fuße der Sierra Nevada, wodurch aufgrund des besonderen Klimas an diesem Ort mit sehr kalten Wintern und besonders heißen Sommern eine einzigartige Qualität entsteht, die den iberischen Cebo-Schinken einzigartig und unverwechselbar machen. Unsere erfahrenen Handwerker sind dafür verantwortlich, in jedem Stück eine ideale Heilung zu erreichen, indem die Schinken ohne künstliche Zusatzstoffe hergestellt werden.

Nährwertangaben (100g.):

Energiewert 1389/332
Fette 19.3
Gesättigte Fettsäuren 7.1
Kohlenhydrate <0.1
Zucker <0.1
Proteine ​​39.7
Salz 5.9
Zutaten
Schweineschinken, Meersalz, Schmalz und Öl

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