Jamón de Bellota 100% Ibérico

+30 meses de curación natural y artesanal.
Procedencia Jabugo. Peso: de 6.5 a 7.2 kg.

El auténtico jamón de bellota 100%, de producción propia y artesanal. Nuestro jamón de bellota 100% ibérico procede de cerdos 100% ibéricos. Su origen es Jabugo, bien conocido por su exquisito jamón. En Iberian Moments no solo se cuida al animal para producir estas exquisitas piezas, sino que se cuida cada segundo del proceso de secado durante los más de 30 meses que dura el proceso. ¿El resultado? Uno de los bocados más exquisitos del mundo.

La curación de esta paleta se realiza en secaderos a los pies de Sierra Nevada, creando una calidad única debido al especial clima que se encuentra en este sitio con inviernos muy fríos y veranos especialmente calurosos que hacen al Jamón de la Alpujarra uno de los mejores con un sabor inconfundible. Nuestros expertos artesanos son los encargados de conseguir una curación idónea en cada pieza, elaborando los jamones sin ningún tipo de aditivo artificial, con un contenido bajo en sal, Sin gluten, sin lactosa.

Información nutricional (100g.):

Valor energético 1389/332
Grasa bruta 19.3
Ácidos grasos saturados 7.1
Hidratos de carbono <0.1
Azúcares <0.1
Proteínas 39.7
Sal 5.9
Ingredientes
Jamón de cerdo, sal marina, manteca y aceite.

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