Jamón Bodega

+12 meses de curación natural y artesanal.
Origen Alpujarreño. Peso: de 7 a 7.8 kg.

Nuestros jamones de bodega cuentan con una curación mínima de 12 meses, el tiempo óptimo para obtener un aroma y sabor extraordinarios. El proceso de curación, como en todas nuestras piezas, se realiza de manera natural y con mucho mimo. El resultado de nuestro proceso artesanal es un jamón que te dejará muy buen sabor de boca. 

La curación de este Jamón se realiza en secaderos a los pies de Sierra Nevada, creando una calidad única debido al especial clima que se encuentra en este sitio con inviernos muy fríos y veranos  especialmente calurosos que hacen al Jamón de la Alpujarra uno de los mejores con un sabor  inconfundible. Nuestros expertos artesanos son los encargados de conseguir una curación idónea en cada pieza, elaborando los jamones  sin ningún tipo de aditivo artificial, con un contenido bajo en sal, Sin gluten, sin lactosa.

Información nutricional (100g.):

Valor energético 1008/241
Grasa bruta 12.8
Ácidos grasos saturados 5.4
Hidratos de carbono <0.1
Azúcares <0.1
Proteínas 31.5
Sal 4.5
Ingredientes
Jamón de cerdo, sal marina, manteca y aceite.

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