¿Todavía no has probado las deliciosas paletas de cebo de campo de raza ibérica? Nuestras paletas procedentes de cerdos de raza 50% ibérica son toda una delicia para el paladar. No solo se cuida al animal para producir estas exquisitas piezas, sino que se cuida cada segundo del proceso de secado durante los más de 24 meses que dura el proceso. ¿El resultado? Unos bocados exquisitos que no te dejarán indiferente.

La curación de esta paleta se realiza en secaderos a los pies de Sierra Nevada, creando una calidad única debido al especial clima que se encuentra en este sitio con inviernos muy fríos y veranos especialmente calurosos que hacen al Jamón de la Alpujarra uno de los mejores con un sabor inconfundible. Nuestros expertos artesanos son los encargados de conseguir una curación idónea en cada pieza, elaborando los jamones sin ningún tipo de aditivo artificial, con un contenido bajo en sal, Sin gluten, sin lactosa.